Кунжут, или сезам «Сезам – откройся!» С детства знакомая фраза из сказки «Али-баба и 40 разбойников», но мало кто знает, что речь здесь идет о кунжуте. Как такое возможно? Дело в том, что второе название этой масличной культуры – сезам, а эта фраза связана со способностью стручков кунжута трескаться и лопаться, открывая скрытые семена. Самое главное достоинство кунжута -это очень высокое содержание легкоусвояемого кальция. Лидером по содержанию кальция является мак, на втором месте идёт кунжут и только на десятом творог и сыр. Очень полезно, особенно для женщин и детей, выпивать ежедневно стакан кунжутного молока, которое можно приготовить в домашних условиях, используя блендер. Чёрный кунжут гораздо полезнее белого, так как является.
